Cooley 2000 fra A. D. Rattray - irsk og godt!
Cooley 2000, 12 år, 59,3%
Cooley distillery er irsk, og kallte seg lenge The Independant Spirit of Ireland. I januar 2012 ble de dog kjøpt opp av Beam Inc (Jim Beam etc), så de er vel ikke helt uavhengige lenger. Men det satses stort. Cooley Distillery (etablert i 1987) er nå gruppert sammen med Kilbeggan Distillery, som har en historie som strekker seg helt tilbake til 1757.
Det produseres flere kjente merker med irsk whisky på Cooley; Kilbeggan, Greenore, Connemara og The Tyrconnell.
Jeg har prøvd meg på en uavhengig tapping fra A. D. Rattray. Det er en Cooley 2000, destillert 2000-01-28, og flasket 2012-03-19. Den har vært lagret alle 12 år på Ex-Bourbon tønne nummer 377, og det ble totalt tappet 222 flasker. Den holder fatstyrke 59,3%. Jeg plukket den opp i USA for rundt USD 90.
Jeg må innrømme at jeg har et blandet (blended?) forhold til irsk whiskey. Jeg har smakt noen spennende varianter de siste årene av single malt typen, men min begeistring for deres blends er ikke veldig høy. Spennende derfor å prøve en single barrel, cask stregth fra den grønne øya.
Lukt (23/25): Sitrus, mynte, honning, varm toffee, samt litt tyggegummi og krydder. veldig rund og fin sødme. Dette kiler da svært så behagelig.
Smak (22/25): Søtt på en søt og tiltalende måte. Toffee og Jelly Beans!
Avslutning (23/25): Fortsetter som den startet, men så skjer det mer. Først hvitt sukker, rent smak, deretter mer spicy og innslag av mørk sjokolade (70% +) og kakao. Det varmer godt og lenge.
Totalinntrykk (22/25): En ypperlig irlender! Liker du det litt søte og friske er denne helt fantastisk!
Score (90/100)
Sláinte! - Thomas
