En liten rundtur i Highland Park
Etter en lang arbeidsuke bestemte jeg meg for å begynne helgen med en liten rundtur i Highland Park. Nyheten Highland Park Thor ankom samlingen min på onsdag denne uken, så dette var en god anledning til å hente frem det jeg hadde av whisky fra Orknøyene.Settingen ble å smake seg gjennom disse variantene, og sammenligne dem på skikkelig vis. Deltagerne var:
Highland Park 1998, 12 år, 40%
Highland Park Leif Eriksson, alder ukjent, 40%
Highland Park, 18 år, 43%
Highland Park Saint Magnus 2nd Edition, 12 år, 55 %
Highland Park Thor, 16 år, 52,1%
Highland Park 1998 12 YO, 40%
Lukt: Lett som en fjær, søt, en anelse rosa marshmallow, noe vanilje. Salt og lett innslag av røyk kommer frem etterhvert
Smak: Ganske fyldig og søt smak, men allikevel litt unnvikende. Vanskelig å få tak på tydelige smaker.
Avslutning: Søt med litt mild krydder etterhvert. Igjen litt vanilje som vi kjente på lukten. Ikke spesielt lengevarende.
Totalinntrykk: Begynner bra, men det tar litt fort slutt. Ikke helt ferdig... Jeg har bedømt denne tidligere også, og ga den da 84/100.
Score (81/100)
Highland Park Leif Eriksson, NAS, 40%
Lukt: Lett, med tydelig innslag av vanilje og sødme. Etterhvert aner man mer røyk, faktisk litt sur røyk. Man aner noe i det fjerne her som ikke er helt som det skal være...
Smak: Ganske mild i smaken, lett krydret med tydelig saltsmak.
Avslutning: Her går det fort, ganske brått er det slutt nemlig. Før den sier adjø er man innom både salt og litt sødme.
Totalinntrykk: Ingenting spesielt ved denne, verken på godt eller vondt. Even Steven; hvilket er ganske skuffende fra Highland Park.
Score (78/100)
Highland Park 18 (2012), 43%
Lukt: Milde kjærtegn av sødme, vanilje, en anelse røyk, sjø og julekakekrydder.
Smak: Fyldig smak, søt, veldig tydelig vanilje. Glir veldig lett ned.
Avslutning: Varm, fyldig og lengevarende. En anelse røyk og salt sjø i smaken, men det er fremdeles sødmen som dominerer.
Totalinntrykk: Veldig koselig whisky! Et veldig hyggelig bekjentskap.
Score (88/100)
Highland Park Saint Magnus 2nd Ed
Lukt: Vidunderlige dufter! Her kan man drømme seg bort lenge. Tydelige innslag av røyk og sherry. Mer enn vanlig fra Highland Park.
Smak: Fyldig og myk som fløyel. En anelse røyk og honning.
Avslutning: Veldig lang, varm og herlig ettersmak. Minner meg om den gode smaken man sitter igjen med etter å ha spist varmt brød, med litt salt smør og mye god lynghonning som har blitt varmet opp av brødet. Nam!
Totalinntrykk: Stort bedre enn dette blir det ikke. Fantastisk at denne er min, bare min. My Precioussss...
Score (94/100)
Highland Park Thor
Lukt: Veldig fyldig, søt med innslag av vanilje og sukkertøy. Ganske mye røyk til å være en Highland Park.
Smak: En eksplosjon av smak, her er det veldig mye som skjer på en gang. Det er "sugar & spice, and everything nice". Søte frukter, salt smør, julekakekrydder...
Avslutning: Fløyelseaktig, litt salt sjø, lett røykpreg. Klissete og nydelig honning som sitter i ganen og godgjør seg leeeenge.
Totalinntrykk: Tor treffer deg skikkelig med hammeren, men på en veldig god måte! Dette er gromme greier!
Score (93/100)
Sláinte!
- Thomas
