Highland Park 25 YO

Highland Park 25 YO, 25 år, 45,7 %

I dag anmelder jeg nyeste utgave av Highland Park 25 YO. Den holder 45,7 %, hvilket er noe lavere enn tidligere utgaver av HP 25, da de har vært på henholdsvis 48,1 %, 50,7 %, 51,5 % og 53,5 % om man sjekker whiskybase.com. En årsak til dette, skal visstnok være at Highland Park begynner å slippe opp for 25 år gammel whisky, men de har mer som er eldre enn 25. Større andel eldre whisky vil da bringe alkoholstyrken ned. Noe av dette må selvsagt også tilskrives andre forhold, som styrken destillatet hadde når den ble lagt på tønne etc.

Denne whiskyen har vært lagret på 50 % refill europeisk eik, og 50 % 1st fill oloroso sherry-tønner.

Du får kjøpt Highland Park 25 YO på Vinmonopolet for NOK 2110 (varenummer 5543701)

Lukt (23/25): Honning (selvsagt - dette er jo Highland Park!), mild røyk, milde sherry-toner og litt lakris. Det er en nydelig og ganske kompleks sødme. Etter en stund i glasset finner jeg også litt mynte, melkesjokolade, og diverse moden frukt.

Smak (23/25): Den rike sødmen fra lukten er med her. Smaken gir assosiasjoner til moden frukt, honning, dadler, karamell, sherry, lakris og sitrus. Den er ganske tørr og tung - men du så godt!

Avslutning (23/25): Lang, med forsiktig røyk og finstemt sødme. Mye frukt og karamell her.

Totalinntrykk (23/25): Dette er en fantastisk whisky!

Score (92/100)

Sláinte! - Thomas