Highland Park Old & Rare 1984 - ja takk
Highland Park Old & Rare 1984, 27 år, 51,6%
Douglas Laing & Co Ltd slipper til stadighet ut gamle, edle dråper i sin serie Old & Rare. Jeg har nå prøvesmakt Highland Park Old & Rare 1984.
Dette er en single cask, destillert i desember 1984, og tappet på flaske i september 2012. Den har vært lagret på refill hogshead, og det ble 236 flasker med styrke 51,6% fra tønna.
Denne whiskyen ble gjort tilgjengelig på Vinmonopolet 1. mars 2013 og koster NOK 2750 (varenummer 318401).
Highland Park er et destilleri på Orknøyene, og hører dermed med i 'regionen' Islands.
Lukt (24/25): Oh, liflige dufter! Det er varmt og krydret, fruktig og salt, og selvsagt en herlig dose med den fineste honning. Det er jo tross alt en edel, gammel Highland Park. Finner dessuten kanel og et lett slør med røyk.
Smak (24/25): Snaddersødme, med honning som sterkeste komponent, salt og litt røyk. Den er chewy, og det liker jeg godt.
Avslutning (24/25): Her er det bare å lene seg tilbake å la bølge etter bølge med velbehag skylle over en. Honningen, saltet og røyken sitter i, dessuten blir den mer fruktig og får et innslag av karamell.
Totalinntrykk (24/25): En av de beste whiskyer jeg har smakt. Helt nydelig. Spørsmålet er om man har råd til å anskaffe en flaske...
Score (96/100)
Sláinte! - Thomas
