More Octomore - massivt røykteppe!
Bruichladdich er ett av destilleriene på Islay. De kaller seg selv "Progressive Hebridian Distillers" og at de er progressive og tenker utenfor boksen har de bevist gang på gang, spesielt de siste 10 årene. "We believe in variety, in chance, in progress, in irrationality, in a stubborn refusal to accept prescribed “process”; we believe in following the distilling Muse wherever it might take us. Above all we believe the world needs an antidote to homogeneity and blandness."
I 2003 begynte de sitt Octomore-prosjekt. Navnet Octomore har de hentet fra nabogården til destilleriet. Octomore er ekstremt røykfylt. Mengden 'røyk' man opplever i en whisky kan måles som mengden fenoler i whiskyen. Dette måles i ppm (parts per million), og det er spesielt Islay-whisky som inneholder mye fenoler. En typisk Islay-whisky ligger rundt 30 ppm fenoler. Octomore-utgivelsene ligger mellom 130 ppm og 167 ppm! Dette er røykmonstre!
Den første Octomore, Octomore 01, ble utgitt i 2008. Det har siden kommet to utgivelser per år, og de har hittil alle vært 5 år unge. Typisk opplagsstørrelse har vært 18000 flasker av hver, og de blir relativt fort utsolgt. Octomore selges som cask strength, og på grunn av den unge alderen betyr det at de typisk er på over 60%. Det er svært synd for oss her på berget, siden polet ikke kan ta inn og selge drikkevarer på over 60%.
Jeg har nå vært så heldig at jeg har fått smakt på fem forskjellige av de åtte varianter som er utkommet så langt. Jeg har tidligere anmeldt Octomore 02.2 Orpheus. Denne gangen har jeg smakt på følgende:
Bruichladdich Octomore 02.1 (140 ppm), 5 år, 62,5%
Bruichladdich Octomore 04.1 (167 ppm), 5 år, 62,5%
Bruichladdich Octomore 03.1 (152 ppm), 5 år, 59,0%
Bruichladdich Octomore 04.2 Comus (167 ppm), 5 år, 61,0%
Bruichladdich Octomore 02.1 (140 ppm), 5 år, 62,5%
octo1
Utgitt i 2009, i sin tid den mest røykfylte whisky som noensinne er utgitt.
Lukt: Masse duft, mye røyk, røkt bacon, støv, aske, mørk og småfuktig kjeller.
Smak: Litt uventet forsiktig, men så smeller det. Overraskende bløt. Salt, veldig lite sødme.
Avslutning: Laaaang, varm og fin.
Totalinntrykk: En ypperlig start. Dette er godsaker, men vær varsom, dette er ikke noe for alle!
Score (91/100)
Bruichladdich Octomore 04.1 (167 ppm), 5 år, 62,5%
Utgitt i 2011, og nok en "verdensrekord" i røykfylde, 167 ppm!
Lukt: Om den forrige hadde mye spennende lukter så er det enda mer her. Det lukter gammel fiskeskøyte (minus fiskelukten), vått, gammelt treverk, salt tauverk. Litt deilig røkt bacon her også. Dette er nært opp til perfekt. Man kan lukte på denne svært lenge og være såre fornøyd med det.
Smak: Smaker som den lukter, understreker bare alt det herlige man luktet.
Avslutning: Denne er også lengevarende, varm og koselig.
Totalinntrykk: Herlige saker!
Score (93/100)
Bruichladdich Octomore 03.1 (152 ppm), 5 år, 62,5%
octo2
Denne kom ut i 2010, heftige 152 ppm.
Lukt: Masse røyk og bacon, litt frukt (sitrus?), chipotle chilipulver etterhvert. Utpreget lukt av gress.
Smak: Selvsagt masse røyk her også, demerara sukker, hint av karamell men ikke så veldig søtt.
Avslutning: Mørk sjokolade og mer demerara. Fortsetter med varme gode bølger i det uendelige.
Totalinntrykk: Lukter fjøs, men på en god måte, stopper rett før kumøkklukta setter inn :-) Fascinerende!
Score (92/100)
Bruichladdich Octomore 04.2 Comus (167 ppm), 5 år, 62,5%
Den siste Octomore i rekken så langt. Den ble utgitt våren 2012. Den skiller seg kraftig fra de foregående Octomore-ugivelsene ved at denne har vært lagret på tønner som tidligere har blitt brukt til lagring av Sauternes dessertvin fra Chateau d’Yquem.
Lukt: Holy smokes! Fantastisk møte mellom det røykfylte og kraftige Islay og det søte og delikate Frankrike. Tungt og lett på samme tid! Kan knapt huske å ha prøvd noe bedre. La den stå i glasset lenge og du blir rikelig belønnet gang på gang.
Smak: Mer av det man fant i lukten; røykfylt, salt og tungt blandet med silkemyk fruktig sødme.
Avslutning: Ettersmaken er bare bedre og bedre, smakene kommer bedre frem og det bølger frem og tilbake lenge her også. Småbitter avslutning (mørk sjokolade).
Totalinntrykk: Bruichladdich sier det egentlig best selv "Velvet glove round an iron fist".
Score (94/100)
octo4
Bruichladdich Octomore 05.1 skal etter sigende bli utgitt på senhøsten 2012. Denne troverdige artikkelen avslører av 05.1 vil være 6 år gammel, og i praksis da være 04.1 ett år eldre. Den har en oppgitt styrke på 59,8%. Kan vi våge å håpe at Vinmonopolet vil ta inn et parti?
PS! This was one of my first ever reviews, and I was perhaps a little too generous. I tasted these amazing whiskies again in 2019 and 2020. Based on the later tastings I have decided to revise my score of 04.2 Comus and change it from the initial 97/100 to 94/100. It is still an amazing dram!
Sláinte!
- Thomas
