Stor Hudson-test
Denne gangen tar jeg for meg fire forskjellige whiskey fra New York destilleriet Tuthilltown Spirits. De fire kandidatene er svært forskjellige med hensyn til råvarer, og det skulle vise seg at det ga stort spenn i karaktergivning også. Generelt må jeg si det er veldig spennende or artig å prøve slike nyskapninger, uansett hvilket land eller region de kommer fra. Jeg blir bare mer og mer nysgjerrig og 'eventyrlysten' øker for hver nye whisk(e)y jeg prøvesmaker.
Hudson Manhattan Rye Whiskey, >4 år, 46%
Denne er laget på rug (rye) og er vel en relativt tradisjonell whiskey i så måte. På sedvanlig Hudson vis er denne lagret på små tønner, og i under fire år.
Lukt (23/25): Kiler nesen på behagelig og kjølig vis. Gress, litt salt, hvit pepper, en liten anelse vanilje. Noe krydder også; minner meg om morfars legendariske karrigryte som kokte i mange timer og fylte huset med liflige eksotiske dufter.
Smak (22/25): Silkemyk, søt karamell (smørbukk?) og litt demerara-sukker.
Avslutning (23/25): Varmer godt, lengevarende. Får mer karakter av honning mot slutten. Svakt oljepreg.
Totalinntrykk (22/25): Skikkelig godt! Tidligere har jeg sett at pur ung indisk whisky (Amrut) er fullt på høyde med det beste fra Skottland, og her kommer en ung amerikaner i samme divisjon! Anbefales!
Score (90/100)
Hudson Single Malt Whiskey, >4 år, 46%
Her har vi en Hudson laget over skotsk lest. Man har her benyttet bygg (barley) og laget en single malt.
Lukt (19/25): Fruktig, et svakt hint av røyk. Småsøt. Kraftig lukt av gress, jeg vil nesten si litt ufint drøvtygd gress...
Smak (18/25): Den har et markant alkoholbitt, svakt søt, hint av jod. Ikke spesielt tiltalende.
Avslutning (19/25): Lett røykpreg mot slutten. Smaker litt surt.
Totalinntrykk (18/25): Her er det noe som ikke helt har gått slik det burde. Enten har Hudson bommet helt, eller så burde denne ha noen år ekstra på baken. Dette holder ikke!
Score (74/100)
Hudson Four Grain Bourbon Whiskey, >4 år, 46%
Denne er mer eksperimentell enn de første to. Her benytter man fire forskjellige typer korn; mais, rug, hvete og bygg.
Lukt (22/25): Starten her er meget bra. Det lukter masse og det lukter fresht, søte fruktig, sherry, gress og mildt krydder.
Smak (19/25): Litt alkoholbitt her også, relativt mild i smaken, litt kjedelig.
Avslutning (19/25): Oljete, svakt bitter, fremdeles relativt kjedelig.
Totalinntrykk (20/25): Lukter mye bedre enn den smaker, altså en invers ost!
Score (80/100)
Hudson Baby Bourbon Whiskey, >4 år, 46%
Denne varianten har jeg anmeldt tidligere, men kjører ønskereprise her for å gi et mer komplett bilde av Hudson. Ved gjensyn denne gangen velger jeg å holde fast ved opprinnelig anmeldelse.
Baby Bourbon er lagret i under 4 år som de sier, i 3 gallon tønner (11.4 liter). Dette gjør selvsagt at modningen akselereres, siden en større andel av spriten er i kontakt med tønne og dermed luft. Denne babyen er destillert på corn (mais).
Lukt (22/25): Vanilje, gress (mais), mild pepper, eik, rund og fin! Lukter skikkelig godt faktisk!
Smak (22/25): Mais, vanilje, ingefær, litt frizzy på tungen, overraskende smooth til å være såpass ung.
Avslutning (21/25): Mye det samme som smaken, men mot slutten får man litt karamell. Varmer godt.
Totalinntrykk (22/25): Spennende!
Score (87/100)
Sláinte! - Thomas
